Las tortitas americanas son uno de esos platos fáciles que nos encanta hacer para el desayuno o, ¿por qué no? para la merienda o incluso para la cena si no nos importa mucho el tema de las calorías.
Lo mejor de preparar tortitas americanas es que las puedes acompañar con cualquier cosa que se te ocurra y siempre, siempre, van a quedar bien.
Además, es una receta muy rápida de hacer que acepta variaciones en sus ingredientes, por ejemplo, sustituir parte de la harina de trigo por otro tipo de harina como centeno, avena o espelta.
Un secreto para que hagas unas insuperables tortitas esponjosas: levadura en polvo. Créeme, hay una gran diferencia entre ponerles levadura o no.
Tortitas esponjosas y fáciles
Hacer tortitas es muy fácil, aquí te explico paso a paso todo el proceso.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Porciones 2
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 1 Huevo
- 1 vaso de leche
- 1 cucharada de azúcar
- pizca Un de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla opcional
Preparación
- Junta todos los ingredientes en un recipiente mediano y mézclalos bien con una batidora eléctrica de mano.
- También puedes poner todo en una batidora de vaso. El resultado será el mismo, y bueno, es más rápido.
- Debería quedarte una mezcla ligeramente espesa pero fácil de remover con una cuchara. Si necesitas espesar o aguar dicha mezcla puedes agregar más leche o harina según sea el caso.
- Calienta una sartén a fuego medio, preferiblemente de teflón y ponle una gota de aceite o un poquito de mantequilla.
- Coje una cuchara de servir sopa y úsala como medida. 1 cuchara = 1 tortita.
- Simplemente llena tu cuchara de servir sopa con la mezcla de harina, huevo y leche y échala con cuidado en la sartén procurando que se distribuya de forma circular.
- Deja que se cocine hasta que empieces a ver que se forman burbujas. Esta es la señal de que ya está cocinada por un lado.
- Con ayuda de una espátula voltea tu tortita y deja que se cocine por el otro lado no más de 2 minutos.
- Saca tu tortita y ponla en un plato.
- Repite el mismo proceso y ve apilando todas tus tortitas una encima de la otra, esto ayuda a que conserven el calor.
Una vez listas llévalas a la mesa y que cada quien se sirva la suya acompañada por miel, sirope, nutella, o lo que sea que se les antoje.
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